Receta de patatas a la importancia

5 (100%) 1 vote

¬°Vaya! ¬°Igualitas que las de la abuela! Las patatas a la importancia nacen en la hermosa tierra de Palencia, pero generalmente son muy comunes en todo el pa√≠s, incluyendo la capital madrile√Īa. Si en tu regi√≥n no se suele consumir, no te preocupes, yo te lo explico: b√°sicamente son patatas rebozadas presentadas junto a una salsa muy sencilla. Sencill√≠sima. De hecho, es tan sencilla que aqu√≠ mismo te ense√Īo como prepararla y as√≠ poder gozar de una comida r√°pida, f√°cil y nutritiva. ¬ŅEmpezamos?

Cómo hacer patatas a la importancia:

Ingredientes

  • 800 g de patatas
  • Aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • Harina
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • 1 vaso de caldo

Elaboración

  1. Cortamos las patatas en rodajas de 1cm, las sazonamos y las pasamos por los huevos batidos y la harina. Hecho esto, las freímos en abundante aceite y, cuando estén, las dejamos reposar en papel absorbente.
  2. Picamos la cebolla, el perejil y el ajo y lo sofreímos hasta que se doren.
  3. Metemos las patatas en una cazuela y a√Īadimos el sofrito anterior y el caldo. A√Īadimos un poco de sal y cocemos a fuego suave mientras removemos.
  4. Vamos pinchando las patatas y, cuando estén tiernas, ¡ya tenemos nuestras papas a la importancia!

Las patatas a la importancia son un plato perfecto para solucionar el problem√≥n que se te viene encima cuando no sabes qu√© hacer para comer. ¬°Ojo! ¬°No me las mezcles con carne o las pongas de guarnici√≥n! ūüėí Estas patatas est√°n pensadas para ser el plato principal y puedes combinarlas con otro tipo de acompa√Īamientos, como una ensalada. ¬ŅQu√© opinas de esta receta? ¬ŅSabes alg√ļn secreto familiar que hace que est√© el triple de buena? ¬°D√©janos aqu√≠ abajo un comentario para que nosotros y los dem√°s amantes de las patatas podamos leerlo!

Deja un comentario