Receta de patatas bravas

5 (100%) 3 votes

¬ŅTienes visita en casa y necesitas un aperitivo r√°pido, f√°cil y sabroso? ¬ŅQuieres un acompa√Īamiento para ese primer plato tan bueno que llevas planeando una semana? Las patatas bravas son el plato estrella de las tapas, una receta sencilla y barata que no te dejar√° indiferente. Si siempre has querido saber c√≥mo elaborar esta fant√°stica guarnici√≥n, ¬°√©chale un ojo a esta y otras recetas que tenemos en nuestra web!

Cómo hacer patatas bravas:

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de piment√≥n dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de piment√≥n picante
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 200 ml de caldo de pollo
  • Sal

Elaboración

  1. Para poder disfrutar de nuestras patatas bravas, primero debemos realizar la salsa brava. Empezamos picando la cebolla y el ajo en trozos muy peque√Īos. Acto seguido, echamos en la sart√©n las 4 cucharadas de aceite y fre√≠mos durante 5 minutos, hasta que se ablanden.
  2. Cuando se doren, retiramos del fuego y le a√Īadimos las 3 cucharadas de piment√≥n. Una vez hecho esto, a√Īadimos la harina y removemos para que todo se mezcle perfectamente. Acto seguido, lo ponemos de nuevo a fuego medio un minuto para que la harina tenga mejor sabor.
  3. A√Īadimos la sal y el caldo y seguimos removiendo todo hasta que espese. Opcionalmente, la salsa se puede pasar por la batidora para no encontrar trozos de ajo.
  4. Cortamos nuestras patatas en cubos peque√Īos y las fre√≠mos a temperatura media. Cuando est√©n hechas, subimos la temperatura hasta que est√©n doradas.
  5. Escurrimos las patatas en papel absorbente y ¬°chas! ¬°Ya tenemos nuestras patatas bravas y su salsa brava listas para comer! ūüėú

¬ŅQu√© te ha parecido la receta? ¬ŅTe ha gustado?  Algunas personas combinan estas patatas bravas con otros condimentos, como el alioli o quiz√°s utilizan otra cantidad de ingredientes, como m√°s piment√≥n picante. ¬ŅC√≥mo prefieres t√ļ las bravas, que piquen o que no? ¬ŅCon tomate o sin tomate (a alguno de Madrid le dar√° algo con este debate). ¬°Escr√≠benos un comentario y cu√©ntanos un poco tu pasi√≥n por las bravas! 

Deja un comentario