Ingredientes de las papas rosti Lista de ingredientes necesarios para las patatas rosti. Aproximadamente 10 patatas doradas. Se pelan y se colocan en agua fría. Sal gruesa y pimienta recién molida. 1/4 taza de mantequilla clarificada para papas. Como preparar patatas rosti Paso 1 Pre calentar el horno a 200 grados. Triture las papas en los agujeros grandes de un rallador. Envuelva las papas en una servilleta de cocina limpia; exprimir el líquido. Colocar en un tazón mediano; revuelva con sal y pimienta.
Paso 2 Caliente la mantequilla en grado 9 o 10 en una sartén antiadherente a prueba de horno a fuego medio-bajo. Extienda las papas en la sartén de manera uniforme; presione hacia abajo con una espátula para aplanar el pastel. Cocine hasta que el fondo esté dorado y crujiente, aproximadamente durante 18 minutos.
Paso 3 Retire la sartén del fuego. Invierta el pastel en un plato; deslizar de nuevo en la sartén. Vuelva a calentar y coloque la mantequilla restante alrededor de los bordes de la sartén. Cocine hasta que el otro lado comience a ponerse crujiente, aproximadamente durante 10 minutos.
Paso 4 Transfiera al horno hasta que esté bien cocido y tierno en el centro, aproximadamente durante 12 minutos. Cortar en gajos y servir.
Video de como hacer unas patatas rosti https://www.youtube.com/watch?v=TpTNpeB-Asg
