Un guiso de pescado y mejillones con patatas muy saludable que solo toma 30 minutos en cocinarse.
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Ingredientes
- 500 gramos de mejillones en salsa cremosa
- Caldo de pescado fuerte y caliente de 1l
- 500 gramos de papas harinosas, cortadas en trozos del tamaño de un cubo de azúcar
- 200 gramos de pescado mixto
- Perejil pequeño en hojuelas
Como hacer sopa de pescado y mejillones con patatas
- Escurra la salsa de los mejillones en una cacerola grande y agregue el caldo.
- Incline las patatas, cubra y hierva. Una vez que hierva, retire la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 12 minutos o hasta que las papas estén muy tiernas.
- Mientras tanto, corte el pescado en trozos grandes y pique el perejil.
- Agregue el pescado y los mejillones a la sopa, luego vuelva a hervir a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos o hasta que el pescado haya cambiado de color y se desmenuce fácilmente.
- Agregue la mayor parte del perejil, luego sirva esparcido con el resto del perejil y coma con pan crujiente.
