Sopa de pescado y mejillones

Un guiso de pescado y mejillones con patatas muy saludable que solo toma 30 minutos en cocinarse.

Ingredientes

  • 500 gramos de mejillones en salsa cremosa
  • Caldo de pescado fuerte y caliente de 1l
  • 500 gramos de papas harinosas, cortadas en trozos del tamaño de un cubo de azúcar
  • 200 gramos de pescado mixto
  • Perejil pequeño en hojuelas

Como hacer sopa de pescado y mejillones con patatas

  1. Escurra la salsa de los mejillones en una cacerola grande y agregue el caldo.
  2. Incline las patatas, cubra y hierva. Una vez que hierva, retire la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 12 minutos o hasta que las papas estén muy tiernas.
  3. Mientras tanto, corte el pescado en trozos grandes y pique el perejil.
  4. Agregue el pescado y los mejillones a la sopa, luego vuelva a hervir a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos o hasta que el pescado haya cambiado de color y se desmenuce fácilmente.
  5. Agregue la mayor parte del perejil, luego sirva esparcido con el resto del perejil y coma con pan crujiente.

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